主料 | ||
鸡翅12只 | 新奥尔良烤肉粉适量 | |
辅料 | ||
面包糠适量 | 盐适量 | 味精适量 |
白糖适量 | 黄酒适量 | 淀粉适量 |
1/8. 拿刀在鸡翅上划两刀
2/8. 加入适量新奥尔良烤肉粉
3/8. 用手把粉抓匀,让每只鸡翅都被粉均匀的包裹住
4/8. 再加少许的盐,味精,白糖,黄酒,淀粉,用筷子挑匀,腌制备用10-20分钟
5/8. 把腌好的鸡翅放面包糠里滚一圈
6/8. 把所有包好面包糠的鸡翅,静置2-3分钟,使面包糠完全吸收鸡翅上的水分
7/8. 炒锅加入大量的油,烧至8成热
8/8. 下入鸡翅,煎至两面金黄,捞出控一下油即可