香辣鱿鱼

1/9. 本来打算买鱿鱼须的，结果超市才有卖，作为懒人的我就在附近菜市买的一只鱿鱼。作为从来没清理过鱿鱼的人，当看到鱿鱼的牙齿吓呆了，以后还是超市买鱿鱼须方便。

2/9. 然后就是准备大蒜、洋葱、芹菜、葱段，洗净切好。

3/9. 把鱿鱼切好以后直接放入锅里控干水分。

4/9. 直到锅里不再出水就可以盛入盘内。

5/9. 依次放油、豆瓣酱，豆瓣酱炒香就可以放蒜粒了。

6/9. 然后放入花椒、干辣椒段和鱿鱼。

7/9. 鱿鱼下锅以后可以加一点料酒避腥味。

8/9. 放入剩余的调料、花椒面、孜然粉、鸡精、海椒面，也可加一小勺白砂糖提鲜用。