| 主料 | ||
| 鱿鱼圈适量 | 青椒3-4个 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 郫县豆瓣酱2勺 | 蒜蓉辣酱1勺 |
| 料酒少许 | 姜适量 | 大蒜适量 |
香辣鱿鱼饭的做法，共3个步骤
1/3. 鱿鱼圈清水冲洗干净后用刀切开两段或四段，加料酒和葱姜蒜腌制10分钟
2/3. 青椒洗净用手掰开成小块状，喜欢吃蒜薹的也可以换成蒜薹，味道也不错
3/3. 锅内放油7成热左右时先下豆瓣酱翻炒，火可以适当调小点，出香味时放入青椒，大火翻炒两分钟加入蒜蓉酱，最后放入鱿鱼段，两分钟左右即可出锅，简单又美味
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