香辣鱿鱼丝

1/10. 锅中烧开水，加入少许料酒；

2/10. 放入鱿鱼须，焯烫几秒后快速捞起沥干水分；

3/10. 锅里加少许油，烧热后放入花椒粒、姜、蒜、辣椒末；

4/10. 小火将配料煸香；

5/10. 加入招牌拌饭酱；

6/10. 小火翻炒出红油；

7/10. 加入鱿鱼须，再加入芹菜；

8/10. 加入料酒翻炒均匀；

9/10. 最后加入少许生抽和白糖，翻炒均匀出锅。