北京炸酱面

1/11. 菜码准备好....芹菜和豆芽水焯一下断生！黄瓜和心里美萝卜切丝。

2/11. 五花肉切丁，大小按自己喜好。葱和蒜切成末备用。

3/11. 酱料特写！嘻嘻

4/11. 干黄酱用温水稀释搅拌均匀，加入甜面酱继续搅拌，2：0.8吧.....嘻嘻

5/11. 五花肉放锅里小火煸出油。肉肉是有机的，好肥阿....后悔了，应该切小点。

6/11. 肉油出好以后放入八角.

7/11. 加一点水....

8/11. 水收干后，加入葱花爆香。

9/11. 加入调好的酱。

10/11. 熬酱时，边加水，收干一点后加葱花，点三次葱花，三次水！酱小火熬越久越好！熬酱时可以把面煮上，选择新鲜的手擀面最好，面煮好时过凉开水或矿泉水。让面更劲道。切记不要直接用自来水过面。肠胃不好的容易细菌侵入哦。