老北京炸酱面

1/24. 准备食材（菜码可根据自己喜好更换）

2/24. 洗净食材

3/24. 切丝备用

4/24. 锅内油加热 倒入鸡蛋

5/24. 切碎备用

6/24. 肉切丁备用

7/24. 葱姜蒜切碎，香菇切丁，备用

8/24. 油锅内倒入葱姜蒜炝锅

9/24. 倒入肉丁翻炒变色

10/24. 倒入香菇翻炒1分钟

11/24. 倒入碎鸡蛋

12/24. 倒入豆瓣酱和甜面酱

13/24. 放入少许清水，不断翻炒均匀

14/24. 翻炒3分钟

15/24. 面板防止沾面，需要倒入一些面粉

16/24. 擀面

17/24. 薄如纸张后折叠（切记每层撒点面粉）

18/24. 切条

19/24. 抖散

20/24. 倒入沸水中煮熟

21/24. 捞出放入冷水

22/24. 装盘

23/24. 倒入菜码和炸酱