浓香烤鸡翅

1/7. 将大蒜、姜切碎，放入蒜臼捣烂成泥。

2/7. 将西红柿、洋葱切碎，与姜泥、蒜泥混合一起，加入生抽、盐、糖，然后搅拌均匀（君之的方子是一起放入食品料理机，搅拌成糊状。我的料理机不好用，搅打后材料四散不好收集，所以没有用。）。

3/7. 锅烧热，加入1大勺油（我用的是小磨香油），将调料混合物倒入锅里翻炒，炒干水分成为浓稠酱状，关火。待酱冷却后加入翅中翻拌，使酱料与鸡翅充分融合
（为了更快入味，在鸡翅肚上用刀划两刀，然后把酱料填进去，这样入味透彻）。

4/7. 将酱与翅中混合拌匀后，码好，保持酱料能覆盖鸡翅，使香味能够渗透肌理。然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制6-8小时。

5/7. 6-8小时后从冰箱取出腌好的鸡翅，放入烤盘。

6/7. 放进预热好上下火200℃烤箱，中层，烤25+20分钟，至金黄色出炉（我的烤箱不论烤蛋糕、面包，还有这次的鸡翅，都不适用方子上的温度，需要自己摸索，有时候得反复回炉）。这次鸡翅，先烤了25分钟，连上色都没有上色，然后又加时烤了20分钟。