主料 | ||
翅中8个 | 料酒适量 | 葱段数根 |
姜适量 | 生抽1勺 | 排骨酱适量 |
绵白糖1勺 | 盐适量 | 黑胡椒粉适量 |
1/5. 翅中洗净,用刀在正反两面都划个两刀,然后把葱和姜都切成末。。。
2/5. 把所有材料都放到鸡翅中,拌匀,至少要3个小时以上。。。
3/5. 时间差不多时,把烤盘垫上锡纸接油,放到烤箱最下层,同时烤箱200℃预热,上下火哦。然后把鸡翅再稍稍拌几下捞出摆放在网架上。。。
4/5. 把放有鸡翅的网架送入预热好的烤箱中,上下火继续再烤20分钟。。。
5/5. 出炉。。。由于两面都划了口子,就不用中途翻面了。。。喜欢皮相对脆一点的话就把火调成230℃,时间改成15分钟。。。其实我也喜欢皮脆点的,但是为了我家小宝贝得做这款嫩皮的,好啃。。。
排骨酱的量以能把全部鸡翅涂抹的到为宜,不能太少,当然多点也没关系,我是为大家省材料嘛。。。盐的用量根据鸡翅的量来,没经验的1茶勺也差不多了。。。大家可以灵活应用哈。。。