海米炒花菜

1/5. 准备好原料，菜花掰成小块，洗净备用。海米事先用白开水泡发15分钟左右，炒起来口感更好，蒜拍散备用。

2/5. 大火做锅，锅中入油，五成热时放入海米煸炒，转中火，煸炒三四分钟，至海米的鲜味煸出来。

3/5. 加入蒜蓉，继续煸炒，待蒜香出来，转大火，准备放入花菜。

4/5. 放入花菜后，淋上酱油和蚝油翻炒，至花菜茎部有透明感时准备放盐。