白灼菜心

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菜心品质柔嫩，风味可口，营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13～16克、脂肪1～3克、碳水化合物22～42克，还含有钙410～1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1～13．6毫克、核黄素0．3～1毫克、尼克酸3～8毫克、维生素C 790毫克。

白灼菜心的做法，共8个步骤

1/8. 菜心洗净。

2/8. 葱姜切丝，蒜切末。

3/8. 锅中加热水，放入菜叶焯水。

4/8. 盛出控水盛盘备用。

5/8. 锅中将油烧热。

6/8. 放入葱姜丝和蒜末爆香。

7/8. 倒在菜心上面。

8/8. 再浇上美极鲜，一道美味的白灼菜心就做好了。

焯水时点上一滴油，加一些盐可以使焯水的蔬菜颜色鲜艳。

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