| 主料 | ||
| 羊后腿肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 白胡椒粉适量 | 胡椒粉适量 |
| 生抽适量 | 葱适量 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 孜然适量 | 辣椒面适量 |
| 十三香适量 | 茴香适量 | 料酒适量 |
烧烤羊肉的做法，共5个步骤
1/5. 将羊肉洗净切成四方块 将葱 姜 蒜 切片 放在碗中
2/5. 在羊肉中加入 料酒 胡椒粉 花椒粉 白胡椒粉 盐 生抽 孜然粉 辣椒面 十三香 一起搅拌 腌制四十分钟 加入这些调料可也尽可能保留羊肉的原味
3/5. 腌制后用竹签 或者铁签将羊肉穿起来 注意尽量的将肥肉个瘦肉穿插的穿起来 这样在烤制时可以将羊肉的肉更鲜嫩一点
4/5. 穿好后放在自家的烧烤炉子上进行烤制 注意烤制前要在羊肉上刷些有 根据自己的口味将羊肉烤到所想吃的成熟度
5/5. 烤好后在在羊肉上撒上孜然 和辣椒粉根据自己口味决定
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