盐焗鹌鹑蛋

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鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。且所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用，是世界杯期间很好的选择。

盐焗鹌鹑蛋的做法，共3个步骤

1/3. 鹌鹑蛋洗净用厨房纸吸干水

2/3. 烤盘铺上锡纸，放鹌鹑蛋和加进粗盐包裹。

3/3. 烤箱150度烤25分钟，烤好后不急着取出，可过五分钟再取出。

1、盐一定要选粗盐
2、烤至20分钟时，可取出先将鹌鹑蛋的壳稍敲碎，使之更容易入味。

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