主料 | ||
高筋面粉200克 | 菠菜汁50克 | 水50克 |
酵母粉2克 | 盐适量 | 白糖5克 |
1/8. 酵母粉用温水化开,静至5分钟,把除酵母之外的所需材料倒入盆中搅匀,再漫漫倒入酵母水和面至光滑。
2/8. 放入烤箱中下层低温发酵30分钟至两倍大小
3/8. 在面板上撒些干粉,取出发酵好的面团揉面排气,做好挤子,搓圆用擀面杖擀薄皮,折成五边形状
4/8. 再把折好的五边形翻过来,包饺子陷
5/8. 再把五边对角捏龙
6/8. 再把边缘翻过来,中间捏紧,一朵梅花做好了
7/8. 菠菜梅花饺子成品登场
8/8. 紫梅花、绿梅花相会
饺子皮擀薄些,别太大,不然花朵得耷拉下来不美观哦!