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1/3. 排骨剁好,放锅里加水没过排骨,放姜片去腥味。开锅后捞出用清水洗一下,为了不油腻汤清。
2/3. 冬瓜去皮,切块。备用
3/3. 另开锅,排骨放料酒八角葱段,加水大火开锅,炖半小时。放冬瓜炖至透明放盐出锅。
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