主料 | ||
糯米半斤 | 大米半斤 | 鱿鱼(绝味鸭脖有卖)一只 |
火腿(切成条状)一根 | 寿司海苔(没有的可以用美好时光海苔,一个用三片)四片(用普通海苔的乘以三) | 杨梅(新鲜的,切下果肉)三到四个 |
辅料 | ||
辣酱少量 | 肉松少量 |
1/7. 将米饭和糯米混合均匀后煮熟
2/7. 在寿司卷上当上一片寿司海苔(普通海苔放三片)注:可以在寿司卷上先当上一个保鲜袋,这样卷起来会比较容易
3/7. 将煮好的饭铺在海苔上,铺满即可,尽量均匀且薄
4/7. 将鱿鱼的腿切下两到三只摆放在米饭中央,放上两条火腿条,再将杨梅肉放在鱿鱼和火腿上(杨梅酌量添加)还有一点,内容物尽量靠近边缘但不要超出边缘
5/7. 小心的提起寿司卷两头,一头卷起后再卷另一头,用双手捏紧压实
6/7. 打开寿司卷,用手试试寿司的硬度,最后用刀切成合适大小即可
7/7. 在寿司表面撒上肉松(此步骤可省略)
寿司海苔中一般会附赠寿司卷,我喜欢用阿一波牌的