| 主料 | ||
| 肋排七八块 | 莲藕一节 | 玉米半个 |
| 豆角七八颗 | 胡萝卜半颗 | |
| 辅料 | ||
| 盐两匙 | 生抽少许 | 老抽少许 |
| 白胡椒粉少许 | 鸡精少许 | 葱白三四段 |
| 姜片三四片 | ||
玉米莲藕炖排骨的做法，共3个步骤
1/3. 排骨洗好，控水。莲藕切片，玉米、胡萝卜切小块，豆角切长段。
2/3. 做一锅开水，放入排骨，焯去血水。排骨捞出洗净，控水。
3/3. 在砂锅中放入水、葱白、姜片，放入排骨，大火煮开后转中火煮半小时，然后放入莲藕和玉米，小火炖40分钟。再放入胡萝卜和豆角，加入生抽、老抽、盐、鸡精、白胡椒粉，继续炖20分钟，出锅。
小窍门
一定要用砂锅，肉才好吃。放点白胡椒粉可以提味，如果想喝汤可以不放老抽，排骨沾着酱油吃也很美味哦！
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