46度慢烤三文鱼+黑蒜

1/8. 三文鱼去皮，切块。鱼皮可留下煎脆，完成时碾碎撒在鱼肉上。

2/8. 制作水浴烤箱：烤箱预热45度

3/8. 烧水，倒入比较深的容器里，混合凉水，调水温，至45度左右，放入烤箱预热。

4/8. 密封袋打开，倒入橄榄油，在码入三文鱼，再到入少许橄榄油。尽量挤出空气，密封袋口

5/8. 放入烤箱里的水容器，袋口朝上，盖上盘子。烤35分钟

6/8. 取出冷却10分钟再打开袋子取出。撒上盐和黑胡椒粉

7/8. 酱汁1：黑蒜+橄榄油打碎。淋上去即可。