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香烤土豆鲟鱼

香烤土豆鲟鱼

斯佳丽12

斯佳丽12

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主料
烟熏鲟鱼块1块土豆2个小番茄2个
辅料
九层塔适量黑胡椒碎适量黄油适量
适量

香烤土豆鲟鱼的做法,共12个步骤

香烤土豆鲟鱼的做法图解1

1/12. 土豆加入盐,放入水中煮至六、七成熟后,拿出来去皮切成小块;

香烤土豆鲟鱼的做法图解2

2/12. 在土豆块中加入盐、黑胡椒、九层塔碎和黄油;

香烤土豆鲟鱼的做法图解3

3/12. 搅拌均匀备用;

香烤土豆鲟鱼的做法图解4

4/12. 在烟熏鲟鱼块上撒些胡椒碎, 并涂抹一层黄油;

香烤土豆鲟鱼的做法图解5

5/12. 再在鱼块表面也撒层九层塔碎;

香烤土豆鲟鱼的做法图解6

6/12. 在烤盘上垫上一层锡纸, 放入鱼块和土豆;

香烤土豆鲟鱼的做法图解7

7/12. 放在烤箱的上部, 下面正在烤面包;

香烤土豆鲟鱼的做法图解8

8/12. 盖上盖,利用上烤盘的温度烤上30分钟;

香烤土豆鲟鱼的做法图解9

9/12. 30分钟鱼的表面焦黄,土豆香味散发出来;

香烤土豆鲟鱼的做法图解10

10/12. 将土豆和鱼块摆放入盘中,加入几颗小番茄和薄荷叶点缀。

香烤土豆鲟鱼的做法图解11

11/12. 我的面包也出炉了;

香烤土豆鲟鱼的做法图解12

12/12. 同时上桌, 开始吃吧。

小窍门

1. 我选用的烟熏鲟鱼块, 已经初步腌制过了; 如果是普通的鱼块需加入盐等调味料提前腌制;
2. 土豆不易熟,所以需提前将土豆煮至六、七成熟,让它与鱼的成熟时间一致;煮时也加入点盐;
3. 加入点九层塔碎一起腌制, 是为了进一步帮鱼去腥和增加口味;鱼和土豆块表面都需涂抹上黄油, 这样烤出来的味道更香;
4. 我这次制作是在烤箱中烤面包的同时利用烤箱上面的烧烤盘来完成, 所以时间稍微长点;如果是直接放入烤箱中烤制, 190度, 烤上20分钟就足够了。

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营养信息

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  • 香烤土豆鲟鱼热量225 千卡
  • 脂肪0.2 克
  • 蛋白质2 克
  • 碳水化合物17.2 克
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