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1/4. 先将切好的羊肉块绰一下,捞出备用
2/4. 放油加热,依次放花椒、干辣椒、大蒜、姜片,炒香后放入羊肉翻炒,后加入料酒和老抽,冰糖
3/4. 再转入砂锅慢炖一小时
4/4. 最后就可入盘享用了。我是放入保险盒,改天加辅料,如胡萝卜或笋干,随时享用的。
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