椰香咖喱牛腩

1/8. 先将牛腩洗净至不见血丝，随后上锅小火焖煮过水后切块再冲洗一遍至净。

2/8. 将准备完毕的牛腩放入碗中用淀粉蛋清酱一下倒入半罐椰奶腌制。

3/8. 开火倒入啤酒，姜片，啤酒沸时将肉迅速焯水。

4/8. 倒油加热，放入洋葱，黑胡椒，炒出香味，加入牛腩翻炒。

5/8. 加入土豆和胡萝卜。

6/8. 锅内加啤酒和剩余椰奶炖煮，土豆软绵，牛腩软烂时加入咖喱块，加啤酒小火三分钟。

7/8. 关火，盖上盖子保持5分钟。