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1/2. 土豆切丝(浸水去掉淀粉,可以多过几遍水),番茄去皮切丁(开水焯一下皮更易去掉),蒜切丝备用。
2/2. 锅热油,加土豆丝,大火翻炒几下,加蒜,炒3分钟左右,加番茄丁,翻炒1分钟,加少许盐,鸡精调味,装盘即可。
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