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1/6. 土豆去皮,切丝。去皮切丝后放入清水中浸泡,以免氧化变黑;另外,可去掉土豆中的淀粉,炒出来口感是脆脆的哦
2/6. 番茄切块儿
3/6. 锅中热油,先放入一半的蒜片,煸炒出香味后,放入土豆丝翻炒,至土豆丝变成透明色
4/6. 放入番茄块,炒到番茄变软出汤后,放入盐、糖炒均匀
5/6. 关火前放入葱段,和另一半的大蒜片翻炒几下,淋上香油即可
6/6. 盛盘
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