主料 | ||
水切面500克 | 香葱适量 | 酱萝卜条适量 |
辅料 | ||
芝麻酱6大勺 | 卤牛肉汁3大勺 | 芝麻香油5大勺 |
香醋1大勺 | 酱油2大勺 | 白砂糖1大勺 |
辣椒油适量 | 食用油2大勺 | 白胡椒适量 |
1/12. 准备好上述所需食材。
2/12. 萝卜条切丁、香葱切末
3/12. 芝麻酱用香油慢慢调开。
4/12. 加入酱油调匀。
5/12. 加入白砂糖调匀。
6/12. 加入香醋调匀。
7/12. 加入白胡椒。
8/12. 调好的芝麻调料酱备用。
9/12. 将水切面抖散,拌入2大勺食用油,放入蒸屉,大火蒸20分钟左右,每隔几分钟翻动一下面条,面条9分熟。
10/12. 蒸好的面条拌一点香油,晾凉或用风扇吹凉,盖保鲜膜冷藏过夜。
11/12. 大火烧开锅里的水,放入处理过的水切面,煮1分钟。
12/12. 面条控干水分放入碗中。