桃子口袋饼干

1/8. 软化黄油加入糖粉，手动打蛋器搅拌均匀。

2/8. 分两次加入蛋液。

3/8. 搅拌均匀后加入几滴香草精。(也可省略此步骤)

4/8. 加入低粉搅拌均匀后揉成饼干面团，入冷藏室半小时后取出。

5/8. 准备桃丁。

6/8. 擀面杖擀饼干面团5mm左右厚，饼干皮用模具做成矩形，放入铺好油纸的烤盘，均匀放上桃丁(桃丁上可再撒一些糖粉)再放上一层矩形饼干皮，然后用牙签或者叉子压边。旁边那个圆形是多余的饼干皮做的请忽略哈。

7/8. 中层，上下170度，时间17分钟左右。