主料 | ||
高筋面粉100克 | 低筋面粉40克 | 火腿肠两根 |
脆皮亲亲肠一条 | 青红椒适量 | 洋葱适量 |
辅料 | ||
盐3克 | 白糖一勺 | 黑胡椒粉适量 |
酵母3克 | 水适量 | 黄油(橄榄油)适量 |
1/8. 把高筋面粉,低筋面粉,酵母,橄榄油,糖,盐,水混合,揉面至伸展状态,发酵至两倍大,压出空气,分出三分之一,另三分之二擀成饼状,在披萨盘中抹上少于黄油(橄榄油),防止脱模时粘连,然后放入披萨饼。
2/8. 把披萨底部用叉子扎满小洞,防止烤时鼓泡。擀剩下三分之一的面皮,擀成长方形状,裹入火腿肠,切成小片,在披萨饼底抹上黄油(橄榄油),为了粘连一下火腿肠片。然后一个一个放上。
3/8. 然后抹上自制披萨酱,依次放上青椒红椒火腿肠丁和洋葱,
4/8. 然后在上面铺上马苏里拉芝士,把脆皮亲亲肠切片放上,撒上黑胡椒粉(可以不放)
5/8. 然后烤箱预热五分钟,进烤箱中层200度烤15分钟,(这个可以根据您的烤箱的型号和大小还有您披萨大小而定的)
6/8. 就出来啦,可以吃啦
7/8. 切开它
8/8. 拉丝多多哦!
注意卷火腿时不要切的太厚也不要切的太薄,冰底扎洞的时候一定要扎满要不然容易鼓起来,影响美观。