主料 | ||
剩米饭300克 | 小白菜100克 | 鸡蛋1个 |
辅料 | ||
玉米油适量 | 盐适量 | 火腿肠适量 |
葱花适量 |
1/10. 小白菜切碎一些,火腿切丁,葱花切末
2/10. 准备剩米饭和鸡蛋
3/10. 热锅凉油炒香葱花
4/10. 下入小白菜翻炒
5/10. 小白菜稍软的时候放入火腿丁
6/10. 放入米饭,浇一勺高汤一边炒,一边用锅铲按压米饭
7/10. 米饭压匀后加入适量盐和醋调味
8/10. 也不知道什么脑子忘记先炒鸡蛋了,只好最后放进去蛋液
9/10. 炒至鸡蛋凝固即可
10/10. 盛在碗里压实一下,扣在盘子里就可以了
应该是先把鸡蛋炒熟盛出在第8步放进去炒匀就好
像我这样忘记事先炒鸡蛋的,最后倒入蛋液的时候要不停的翻炒,以免煳锅