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1/5. 豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。
2/5. 将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中,打入鸡蛋。
3/5. 加适量的盐和白胡椒粉,将所有材料搅拌均匀成厚糊状。
4/5. 将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。
5/5. 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄色即可。
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