肉末蒸日式豆腐

1/5. 锅中水烧开后关火，把日式豆腐放入锅中热水中浸泡3分钟

2/5. 把泡好的豆腐捞起过凉水冲会，剪开封口，挤出豆腐切2公分厚圆饼状

3/5. 油温稍热下切好的蒜末、小米椒丁炒出想味，再放剁好的肉末炒至变色，放些生抽炒会出锅装入碗中，再加1勺蒸鱼鼓油拌匀

4/5. 把调好的肉末连汁舀在豆腐上，再摆放切好的火腿肠，入锅蒸5分钟即可