外酥里嫩,口口留香,沾番茄酱或椒盐都不错,尽享简单美味,不用害怕地沟油....
| 主料 | ||
| 猪里脊肉适量 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 花生油适量 | 姜适量 |
干炸里脊的做法，共7个步骤
1/7. 把里脊肉切片,加盐.料酒.水淀粉腌10分钟。
2/7. 然后加面粉.鸡蛋。
3/7. 用筷子搅拌均匀。
4/7. 锅里放油。
5/7. 烧至7成热下入肉片炸至漂起捞出。
6/7. 把油烧至9成热复炸一下,快速捞出。
7/7. 外酥里嫩的干炸里脊做好了,沾番茄酱还是椒盐就看个人喜好了...
小窍门
1。复炸是外酥里嫩的关键。
2。椒盐就是花椒粉和盐的混合体，一般盐和花椒的比例是3：7哦。
2。椒盐就是花椒粉和盐的混合体，一般盐和花椒的比例是3：7哦。
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