夏枯草老鸭汤

1/4. 买了半只鸭子，剔除所有肥肉剁小块。冷水下锅烧开，去掉血沫，再烧点开水冲一遍鸭肉洗净，放入汤煲

2/4. 香菇提前一天晚上泡上，我是临时泡的，用开水闷了一个小时也凑合用。夏枯草洗净。姜切片。所有材料放入汤煲

3/4. 汤煲里加开水（因为鸭子已经开水焯熟，如果用凉水会把肉激紧，口感没那么好了），大火烧开后转小火2小时