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巧克力玫瑰花束

巧克力玫瑰花束

天使落凡尘38

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由于白色情人节起源于欧洲,所以欧洲人对过白色情人节已有一定的历史,并已形成了相当成熟的习俗。相传,2月14日,男孩送女孩给礼物(一般为玫瑰花和巧克力)。经过一个月的考虑和考察,到了3月14日,如果女孩回赠男孩礼物(一般送纯手工曲奇),就表示女孩认可男孩,可以谈恋爱了。因此3月14日又称为白色情人节。相比2月14日的热烈,3月14日的故事表明了它更当是一个甜蜜的、相会的日子。

11朵玫瑰代表—— 一生一世只爱你一个!
主料
巧克力300克
辅料
45克玉米淀粉适量抹茶巧克力软膏适量(做法同上)
砂糖25克麦芽糖100克

巧克力玫瑰花束的做法,共24个步骤

巧克力玫瑰花束的做法图解1

1/24. 准备好原料。

巧克力玫瑰花束的做法图解2

2/24. 巧克力隔水融化。

巧克力玫瑰花束的做法图解3

3/24. 把水、砂糖放容器里加热搅拌至完全融化,水不要烧开。

巧克力玫瑰花束的做法图解4

4/24. 继续加入麦芽糖搅拌至完全融化,水不要烧开,不然做出来的配方颜色会变黄。

巧克力玫瑰花束的做法图解5

5/24. 把冷却过的糖水加入融化好的巧克力中,两者的温度都应保持在23℃左右。

巧克力玫瑰花束的做法图解6

6/24. 搅拌均匀,放保鲜盒或用保鲜膜包起来隔天使用。

巧克力玫瑰花束的做法图解7

7/24. 拿出来揉匀,沾手的话可以拍点淀粉。

巧克力玫瑰花束的做法图解8

8/24. 将巧克力软膏分成均匀的小块。

巧克力玫瑰花束的做法图解9

9/24. 压成花瓣的形状,上面薄下面稍厚。

巧克力玫瑰花束的做法图解10

10/24. 取一根竹签,将第一瓣花瓣卷上去,下面捏紧。

巧克力玫瑰花束的做法图解11

11/24. 交错粘上所有花瓣,捏紧底部,一个上面7、8瓣,也可以用更多。

巧克力玫瑰花束的做法图解12

12/24. 取一块抹茶巧克力软膏擀平,用花萼模具牙齿花萼。

巧克力玫瑰花束的做法图解13

13/24. 玫瑰花底部粘上花萼,捏紧底部。

巧克力玫瑰花束的做法图解14

14/24. 备好包装材料。

巧克力玫瑰花束的做法图解15

15/24. 取两张包装纸对折四下剪成小方块。

巧克力玫瑰花束的做法图解16

16/24. 取两张方块交错重叠。

巧克力玫瑰花束的做法图解17

17/24. 折成三角状,上层的角要放在下层的空隙处。

巧克力玫瑰花束的做法图解18

18/24. 包在玫瑰花下面围一圈,用胶带粘住下面固定。

巧克力玫瑰花束的做法图解19

19/24. 用胶带将竹签和花杆连接在一起。

巧克力玫瑰花束的做法图解20

20/24. 将做好的玫瑰花一根根放在手里摆好造型,如不想让花朵紧挨可以中间加些插花的草填补空隙。

巧克力玫瑰花束的做法图解21

21/24. 将剩下三张包装纸从中间对折成长方形,取两张围绕花束一圈包成圆形,下面用丝带扎住固定。

巧克力玫瑰花束的做法图解22

22/24. 取第三张往下三分之二围绕一圈,用丝带扎住下面。

巧克力玫瑰花束的做法图解23

23/24. 将羽毛用订书机钉在包装纸的一圈。

巧克力玫瑰花束的做法图解24

24/24. 将丝带做法式结扎在花束上装饰即可。

小窍门

制作时温度要控制好,温度太高易出油,温度太低会有颗粒,当温度过高出油时,只要不停地搅拌或是直接把油倒出来即可,温度过低产生颗粒时,重新加热搅拌均匀即可,在操作的时候发现易干、易断裂现象,只要加入适量的麦芽糖即可解决。
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营养信息

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  • 巧克力玫瑰花束热量1767 千卡
  • 脂肪40.1 克
  • 蛋白质4.3 克
  • 碳水化合物53.4 克
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