心相依黄鱼排

1/8. 原料图。

2/8. 黄鱼用刀把脊骨割开。用剪刀修剪掉脊骨。

3/8. 把鱼最大限度的修剪出心形弧度。修好后洗净。边角碎料也不要扔，也可以炸了吃掉。

4/8. 全部处理好的鱼用盐，胡椒粉，姜泥腌渍十分钟。面包糠，干淀粉放在干净的盘中，鸡蛋打散。

5/8. 鱼依次过干淀粉，蛋液，面包糠，做成生坯。

6/8. 做好的生坯。

7/8. 入油锅炸金黄，捞出复炸一次吐油即可。