主料 | ||
番茄一个 | 鸡蛋一个 | 面饼一个半(原谅博主胃口大) |
辅料 | ||
盐少许 | 白砂糖少许 | 花生油适量 |
生粉一点点 |
1/6. 首先,准备好材料。把番茄切成片(我很懒,因为是自己吃的,所以随意切)
2/6. 然后打蛋,放少许生粉,油,盐,和少许水,搅拌,下锅。
3/6. 把蛋煎成这样,盛起。
4/6. 接着,把番茄放下去煎(不用洗锅,用煎鸡蛋剩下的油炒更香,油不够的可以继续放一点油),炒到八成熟放鸡蛋下去翻炒一下,再放水下去(一大碗,一个人的量)把番茄炒蛋的汁水煮出来,再放点糖和盐(放糖可以调和番茄的酸味,使汤里的番茄味没那么酸),再把菜装起来,汤留在锅里用来煮面。
5/6. 煮面的过程中可以放一点油和盐来调面的味道
6/6. 等面煮透了再把蛋和番茄放下去,翻炒一下,就大功告成了。