| 主料 | ||
| 瘦肉400克 | 美人椒200克 | 木耳10片 |
| 辅料 | ||
| 郫县豆瓣1勺 | 生抽2—3勺 | 花椒面小半勺 |
| 料酒1勺 | 胡椒面少许 | 味精少许 |
| 盐少许 | 菜籽油4汤勺 | |
美人椒炒木耳肉丝的做法，共6个步骤
1/6. 先把十片木耳用冷水泡开。
2/6. 美人椒洗净
3/6. 瘦肉切成丝，我太懒～ 直接切的条，然后加两勺生抽，一勺料酒，小半勺淀粉（这个上面写掉了，要加一点肉才不会老～）花椒面，胡椒粉，腌15分钟。
4/6. 再来切美人椒，斜切成条
5/6. 泡好的木耳切丝，滤干水
6/6. 热锅下油，关至小火，怕溅油可以放一点点盐。先下肉，下锅后不停翻炒至微微变色后起锅。再下木耳和美人椒，炒一会快熟后下肉丝。再放一勺生抽，郫县豆瓣炒两分钟，关火前放味精翻炒几下。好了～
小窍门
肉至少需要腌15分钟哦
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