豆腐酿丸子

1/8. 豆腐盐水煮10分钟凉后修成六边形，中间用勺子挖成圆洞，注意下面不要挖透

2/8. 肉馅，切碎的胡萝卜，青椒，香菇准备好

3/8. 修豆腐的下脚料用勺子碾碎备用

4/8. 将豆腐碎，胡萝卜，青椒，香菇，肉馅加葱姜末，味精，生抽，盐调成丸子馅

5/8. 将丸子馅的一部分填充到豆腐中间的圆洞里，形成一个鼓包

6/8. 其他馅做成小丸子摆放在豆腐周围

7/8. 入蒸锅大火蒸15分钟，出锅后盘子里会有很多汁水出来，不要倒掉哦