豆腐酿青椒

1/9. 将辣椒洗净，去蒂，掏籽。

2/9. 将辣椒切成一厘米的圈状。

3/9. 将豆腐压碎，加入胡萝卜丁、葱花和鸡蛋。

4/9. 在豆腐中加入盐和老抽，搅拌均匀。

5/9. 将豆腐馅塞入辣椒圈中。

6/9. 平底锅加热，放入食用油。

7/9. 将做好的豆腐酿，放入锅中，改小火慢煎。

8/9. 煎至一面金黄再翻另一面。