主料 | ||
大米200克 | 鲜鱿鱼80克 | 大虾三只140克 |
扇贝三个170克 | 鲜豌豆50克 | 双孢菇70克 |
新鲜香菇70克 | ||
辅料 | ||
大蒜10克 | 洋葱50克 | 彩椒50克 |
奶酪丝40克 | 橄榄油适量 | 鲜奶油15克 |
盐5克 | 胡椒粉3克 |
1/17. 全部食材。
2/17. 米饭事先焖熟,炒锅上火注入橄榄油煸炒蒜粒和洋葱。
3/17. 出香味后放入番茄酱稍事煸炒。
4/17. 放入鲜奶油和米饭,用胡椒粉、盐调味。
5/17. 关小火边炒边搅拌均匀。
6/17. 把炒拌好的米饭放入玻璃焗盘中用铲子抹平备用。
7/17. 炒锅上火烧些开水,放入少许油、盐、胡椒粉和少许白酒,把海鲜料稍事汆烫去异味备用。
8/17. .......
9/17. 另起油锅煸炒洋葱,出香味后放入蘑菇边炒。
10/17. 煸炒至蘑菇半熟时放入少许高汤烧开。
11/17. 然后下入豌豆彩椒翻炒数下用胡椒粉、盐调味。
12/17. 把炒好的蘑菇、豌豆、彩椒连同少许汤汁一起倒入焗盘中的米饭上铺平。
13/17. 然后把海鲜料码放在上面。
14/17. 把焗盘放到烤盘上。
15/17. 把奶酪丝撒在上面。
16/17. 烤箱事先预热,把火调到上下火220度,把焗盘置入烤箱焗烤10分钟即可。
17/17. 烤好了,开动吧。