大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
手绘巧克力棒棒糖蛋糕

手绘巧克力棒棒糖蛋糕

我家厨房香喷喷

我家厨房香喷喷

11042人浏览
分享到:
收藏(122)
这款巧克力棒棒糖蛋糕的底胚试着调整了PH大师的香草玛德琳配方,口感美妙。巧克力外层则选用了优质的比利时的白巧克力和优质色素调和而成。柔和的粉色系蛋糕即甜美又梦幻,手绘图案装饰则令人心情更加愉悦,吃上一颗满满的幸福感。快来试一下,为平淡生活增添惊喜吧!
主料
黄油75克砂糖(原方75g)40克蜂蜜(原方为转化糖浆)10克
泡打粉2克全蛋75克香草精1克
低筋面粉75克白巧克力100克红色素适量

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法,共10个步骤

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解1

1/10. 黄油隔水融化成液体。粉类过筛。

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解2

2/10. 鸡蛋搅拌均匀。加入砂糖和蜂蜜、香草精。搅匀。(不要打发)

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解3

3/10. 过筛后的粉类倒入2,切拌均匀。

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解4

4/10. 加入黄油切拌均匀,静置30分钟以上。

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解5

5/10. 装入裱花袋内。(开始预热烤箱,上下火170度预热10分钟)

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解6

6/10. 剪口挤入棒棒糖蛋糕模具。

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解7

7/10. 放入预热好的烤箱中层,上下火170度烤15-20分钟。

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解8

8/10. 取出放凉。

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解9

9/10. 白巧克力隔水融化后留出少许用来绘花其余的倒入杯中加色素调制钟意的颜色。然后将棒棒糖棍插入蛋糕后,浸入巧克力液内,转圈均匀覆盖后取出,放入冰箱冷藏15分钟。

手绘巧克力棒棒糖蛋糕的做法图解10

10/10. 剩余白巧克力,放入裱花袋内剪小口挤图案即可。

小窍门

1. 融化巧克力用深一点的杯子比较应手,沾的均匀。
2 白巧本身比较甜,所以蛋糕胚的配方把砂糖量减半了,喜欢吃甜的可以自己调整糖量。
3.蛋糕烤得时候要按照自家烤箱调整温度和火候。
4.这些材料出去损耗基本可以做10-12支棒棒糖蛋糕。

点赞(8180)
分享到:
收藏(122)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

巧克力棒棒糖蛋糕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11042人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 手绘巧克力棒棒糖蛋糕热量1478 千卡
  • 脂肪132.19 克
  • 蛋白质16.73 克
  • 碳水化合物187.59 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看