猪蹄

1/9. 看看原料吧

2/9. 猪蹄洗净在清水中浸泡至少半小时，去除血水异味。

3/9. 将猪蹄冷水下锅，焯一下。

4/9. 焯好的猪蹄，冲洗干净备用。

5/9. 锅中放入猪蹄，酱油，料酒，葱姜，大料，料酒。加入清水没过猪蹄

6/9. 用大火烧开后。

7/9. 改小火炖至猪蹄软烂，大约2小时左右，放入盐。

8/9. 收干汤汁儿即可。