香辣虾

1/14. 先把虾的虾脚和虾须都剪掉

2/14. 然后再用剪刀把虾背剪开，挑去虾线

3/14. 加适量的盐和白胡椒粉

4/14. 再加入还有少许的干淀粉腌制10分钟

5/14. 把干辣椒用剪刀剪成小段

6/14. 把蒜头去皮，切碎

7/14. 油锅里倒入差不多可以沫过虾的油，烧至7成热

8/14. 倒入虾煸炒至虾壳变色，捞出控油

9/14. 油少量的底油在锅里，放入姜片煸炒

10/14. 倒入干辣椒煸炒至干辣椒颜色变深，油里能闻出辣味来

11/14. 倒入蒜头末继续煸炒

12/14. 加少量的辣椒酱进去

13/14. 倒入适量的面包糠，翻炒均匀