水蜜桃果酱

1/6. 水蜜桃去皮切碎，尽量选择软一点的桃子。

2/6. 放入锅里，加水。这时水可能还淹不完桃子，但不用担心，因为桃子会煮出大量水分。开中火。

3/6. 轻轻搅拌，以免粘锅。中火开后盖上锅盖煮一分钟，中途掀起锅盖用勺子轻轻搅拌一圈防止粘锅。

4/6. 转小火，掀开锅盖，加入冰糖。甜度可随自己喜欢增减。持续轻轻搅拌，直至冰糖化开，果酱变的浓稠，即可出锅。

5/6. 倒入事先准备好的密封玻璃瓶中，玻璃瓶需干燥无水，倒置半分钟利用果酱的温度杀死瓶盖上的细菌。