改良版京式自来红

1/17. 首先用一个不锈钢盆加入麦芽糖、小苏打、白糖和玉米油。

2/17. 倒入77克开水搅匀

3/17. 加入250克面粉搅成团，再用厨师机揉面10分钟

4/17. 放案板上擀成大片

5/17. 两边向中间折过来擀开

6/17. 再折叠再擀开，如此三次

7/17. 最后一次将面皮擀成长方形

8/17. 从一边卷起来。

9/17. 切成十个小剂子

10/17. 擀成面皮

11/17. 将自制枣泥分成30克一个搓成球球，一个枣泥球球对应一个面皮。

12/17. 将面皮像包汤圆那样包好馅儿，底部捏好，然后褶子那面冲下摆放在烤盘内。

13/17. 称一克红曲粉

14/17. 兑一点点清水化开红曲粉，然后用一个矿泉水盖子做圆圈那个模子

15/17. 将所有的自来红坯子顶部都按一个红色圆圈

16/17. 将烤盘放入200度预热好的烤箱内烤30分钟，直到表皮呈棕红色就行了。