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自制自来红月饼

自制自来红月饼

云霞5006

云霞5006

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主料
皮:面粉200克白砂糖100克蜂蜜(没买到麦芽糖)50克
小苏打5克开水80毫升香油100毫升
色拉油20毫升馅:白砂糖80克熟面粉100克
冰糖80克糖桂花100毫升葡萄干少许
熟核桃仁80克香油80毫升瓜子仁80克
猕猴桃果脯适量食用色素少许

自制自来红月饼的做法,共11个步骤

自制自来红月饼的做法图解1

1/11. 将白砂糖,小苏打,香油,色拉油,倒入面包机,加开水及面粉,和面30分钟。备用。

自制自来红月饼的做法图解2

2/11. 将面粉炒熟晾凉备用。

自制自来红月饼的做法图解3

3/11. 将核桃仁,瓜子仁,冰糖,剁碎备用。

自制自来红月饼的做法图解4

4/11. 猕猴桃果脯剁碎备用。

自制自来红月饼的做法图解5

5/11. 葡萄干剁碎备用。

6/11. 将剁碎的食材加冰糖,香油,及熟面粉和匀。(满手糖,抱歉未拍照。)

自制自来红月饼的做法图解7

7/11. 将醒好的面团及馅料做成大小相等的剂子,皮与馅比例为1:1。然后把皮按扁,将馅包好,码放在烤盘上。

自制自来红月饼的做法图解8

8/11. 将食用色素抹在饮料瓶盖上,然后盖戳。
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自制自来红月饼的做法图解9

9/11. 上下火烤20分钟即可。

自制自来红月饼的做法图解10

10/11. 当当当当~出炉。

自制自来红月饼的做法图解11

11/11. 这是拿牙签的末端平头点的。

小窍门

熟面粉的制作:将面粉倒入无水无油平底锅,小火翻炒,微微变色,并有麦香味即可。

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营养信息

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  • 自制自来红月饼热量2697 千卡
  • 脂肪356.28 克
  • 蛋白质34.5 克
  • 碳水化合物459.8 克
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