立秋的疙瘩面鱼汤

1/12. 先发一个大团圆

2/12. 备料有已经熬好的大骨汤，咸菜，和泡水的小鱼干

3/12. 花蛤放盐水中吐净沙子

4/12. 白菜和葱洗净备用

5/12. 辣椒和姜切丝，这种辣椒是我们这边的特产，颜色鲜艳香且辣

6/12. 把咸菜鱼干姜和辣椒放到大骨汤中熬煮

7/12. 面粉中放盐胡椒粉和鸡蛋，加少量水搅匀

8/12. 搅匀后大概这个样子，有筋性用点力道才能搅拌的样子就可以了

9/12. 锅中加入白菜继续煮到水开

10/12. 用勺子像这样挖起一小块投入锅中，过程有点像湿的刀削面，因为比较湿润，面糊会自动落水的

11/12. 再次煮开投入花蛤，因为花蛤煮太久就不好吃啦，煮到开口就完成了！