喷香排骨焖饭

1/8. 水烧开，加入料酒、姜片，放入排骨焯水后捞出沥水

2/8. 热锅入油，放冰糖炒糖色，油里起泡沫，颜色变黄，就好了

3/8. 倒入排骨，煸炒数下，排骨上色

4/8. 放一大勺牛肉辣酱、酱油、糖，炒匀

5/8. 倒入过排骨的水，烧开转小火

6/8. 排骨焖十分钟，放盐

7/8. 倒入洗净的大米，焖煮半个小时。