西红柿鸡蛋饼

1/6. 西红柿洗净去皮

2/6. 将鸡蛋打入面粉中

3/6. 放入切碎后的西红柿，切得越碎越好（西红柿炒过后酸味会更强一点），可根据个人口味加入适量小葱

4/6. 根据个人口味加入适量盐，边搅拌边加水，均匀搅拌成粘稠状，不要太稀（也可加入火腿肠或煮熟的虾仁）

5/6. 将面倒如锅中，中火，摊匀，可将锅铲，勺子配合使用（不粘锅为上上策）