枣泥酥角

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枣泥酥角的做法，共10个步骤

1/10. 高筋面粉加入糖粉和软化的黄油

2/10. 用橡皮刀搅拌成小粒

3/10. 加入搅打均匀的鸡蛋液揉成面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时

4/10. 冷藏好的面团分割成20g的小份，揉成面团，取一个面团压扁，中间放上枣泥馅

5/10. 对折包成饺子形，口收紧

6/10. 翻过来整形成枣核形

7/10. 中间切开

8/10. 切好的生胚排入烤盘中

9/10. 表面刷蛋液，撒上芝麻。烤箱180度预热

10/10. 上下火25分钟左右，表面金黄即可

1、黄油蛋液和的面比较粘，放入冰箱冷藏半小时后就很好操作，而且这个时间也可以i松弛面团。
2、面粉的吸水程度不同，可以用蛋液适当调整，和好的面不能太干也不能太软

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