| 主料 | ||
| 蘑菇适量 | 面粉适量 | 玉米淀粉适量 |
| 孜然粉适量 | 东古牌蒜蓉辣酱适量 | 番茄酱适量 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡精适量 | 蚝油适量 |
| 植物油适量 | 白砂糖适量 | |
外焦里嫩软炸蘑菇搭配甜辣酱的做法，共5个步骤
1/5. 蒜蓉辣椒两汤匙 番茄酱一汤匙 白砂糖半汤匙 水适量 一起汇入热锅中搅拌煮沸到黏稠状盛出即可
2/5. 鲜蘑撕成条状 开水沼过 晾凉攥干水分
3/5. 淀粉面粉按照2：1的比例 加一个鸡蛋打碎 加入孜然粉 盐 水适量搅拌成糊状 不要太稀否则不易挂糊
4/5. 将攥干水分的鲜蘑倒入面糊中搅拌挂糊
5/5. 热油中火开炸第一遍 炸至微黄 捞出 回锅再炸第二遍 可以使口感更加外焦里嫩
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