主料 | ||
草鱼肉适量 | ||
辅料 | ||
黄瓜适量 | 生抽适量 | 白糖少许 |
姜适量 | 酒适量 | 盐适量 |
1/7. 买回来的鱼块按自己所想做的菜切块。(我用鱼腩做红烧,鱼片做清蒸,剩下的碎料剁蓉做了鱼丸)
2/7. 将去了鱼刺的鱼肉切片。
3/7. 用酒,姜汁,少许盐腌制鱼片。
4/7. 将腌好的鱼片带皮的摆在下面一片片竖着摆好。
5/7. 将摆好的鱼片翻过来,呵呵,就是一朵漂亮的鱼片花了。
6/7. 将在好的鱼片花放入蒸锅大火蒸五分钟,熄火闷一下。
7/7. 准备生抽并放少许白糖调拌均匀之后加点儿水煮开,淋在出蒸锅的鱼片然后用黄瓜片摆盘即可。