主料 | ||
银耳1两 | 梨1个 | |
辅料 | ||
红枣2颗 | 冰糖适量 |
1/6. 银耳温水泡发,洗净,撕成小块。梨切小块
2/6. 加入1升清水
3/6. 红枣最好像图中这样捏开,这样红枣的味道能更好融入汤中
4/6. 全部食材放入锅中。喜欢红枣味浓一些可以多放点。但是红枣放多了汤色会很暗。
5/6. 调至蒸煮模式,30分钟就OK。以前用汤锅熬的银耳羹老是溢出来,电饭煲就不用操这心了。
6/6. 30分钟后,不要立刻开锅,再焖15分钟,这样出来的汤汁更浓,银耳更软。
煮30分钟,再焖15分钟,这样出来的汤汁更浓,银耳更软。